시래기의 계절이네요.

이웃님들 블럭에서 시래기국을 자주 보게 돼요.

월욜에 어머님께서

동치미 담그시고 쟁여 두었던 시래기를 주셨어요.

넘 좋아서 소중히 가져 왔지요.

수퍼에서 파는 시래기는 좀 못미덥잖아요.

근데 어머님이 이렇게 챙겨 주시니... ㅠ.ㅠ

저도 남푠도 넘 좋아하는 시래기국....

결혼 전에는 이게 맛있는 줄 몰랐는데

어머님의 시래기국을 먹어보고는 완전 반했다는....

그래서 어머님의 레시피로 맛있게 끓여볼께요~~

우선 쌀뜬물이 필요해요.

시래기국은 쌀뜬물로 끓여야 제맛이져~~

손질한 멸치 넣어줍니다.

구수한 맛을 내주거라~~

된장을 풀어요.

보글보글 끓입니다.

거품은 건져주고요.

저 넓적한 체가 거품 건져내는데는 짱입니다.

시래기를 먹기 좋은 길이로 잘라서 넣어요.

바글바글 …
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